“La Molienda”,  es una canción que rinde homenaje al fundador del Ingenio azucarero “San Aurelio”,  Ramón Darío Gutiérrez Jiménez, capturando la esencia de su legado en la industria azucarera. A través de sus versos, la melodía recorre el meticuloso “proceso certificado” de producción del azúcar, en sus variedades, y el alcohol de melaza, desde la cosecha de la caña, pasando por el “melado”, hasta el producto final; destacando la precisión y el esfuerzo de ejecutivos y trabajadores que han forjado el prestigio nacional e internacional.

La canción en ritmo cruceño de “brincado”,  no solamente celebra la trayectoria de la empresa, sino que también pone en valor el compromiso con la comunidad, resaltando sus iniciativas sociales y su rol como pilar en el desarrollo económico de la región y del país, “La Molienda”, es un tributo a la dedicación de todos aquellos que han trabajado incansablemente para mantener viva esta tradición, simbolizando tanto la historia como el futuro de la marca “San Aurelio”.

Autor: “Trío los Cambitas”